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빵사부식빵공방

외식 · 제과제빵 2017년 시작 오늘 갱신
식빵
평가 불가
정보공개서 (공정위) 비교 추가 동종 업종
5대 능력치 분석 점수 산출 기준
안정성 · 성장성 · 유지율 · 법적신뢰 · ROI
5 15 안정성 성장성 유지율 13.4 법적신뢰 20.0 ROI 17.4
안정성 /20
성장성 /20
유지율 13.4/20
법적신뢰 20.0/20
ROI 17.4/20
최강점
법적신뢰
20.0
★★★★★
개선점
유지율
13.4
★★★
제과제빵 카테고리
상위 101%
96위 / 95개
동종 평균 81.6점 · 본 브랜드 —점
9년차 운영
2017년 가맹사업 시작
성장기
데이터 부족으로 평가 불가 — 2개 항목 미공개 데이터 부족
누락된 평가 항목 안내
  • 안정성본부 재무제표 미공시 (비상장·소규모 본부는 외부감사 의무 없음)
  • 성장성매출액 미제출 (신규 본부 1년차는 작년 매출 없음)
본부가 공정거래위원회 정보공개서에 데이터를 추가 제출하면 자동으로 재평가됩니다.
가맹점 수
10
↓ 41% YoY
평균 매출
2억
전국 가맹점 평균 연매출
본부 운영
9년차
2017년 시작
본부 검증 체크리스트 1/4 통과
25%
5년 이상 운영
9년차 (2017년 시작)
가맹점 50개 이상
10개 운영 중
업종 상위 30% 이내
상위 101% · 96/95
가맹점 증가 추세
전년 대비 -41%
가맹점주·고객 리뷰
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가맹금
가맹비·교육비·총합 (창업비용 핵심)
2건
가맹 진입 총비용
1650천만원
본부에 직접 납부 (인테리어·임차료 별도)
교육비5200000~5800000
가맹비10000000~12000000
교육비
5200000~5800000 천원
가맹비
10000000~12000000 천원
* 창업 진입비용 — 본부에 직접 납부.
기타 초기비용
인테리어·간판·진열대·초도물품 등
5건
총계
비공개
인테리어
비공개
주방/홀설비 및 집기
비공개
초도물품
비공개
별도금액
철거, 간판, 화장실, 냉난방기, 소방설비, 외장, 전기증설, 가스증설, 전화기, 컴퓨터, 테라스 등
비공개 항목 안내
"비공개" 표시는 본부가 정보공개서에 "별도 산정" 또는 "협의"로 기재한 항목입니다. 점포 면적·지역·본부 지정업체 견적으로 처리되어 변동되므로 실제 견적은 본부에 직접 문의 필요합니다.
→ 공정위 정보공개서 원문 확인
영업중 부담금
광고·판촉·로열티·POS·등 정기 비용
5건
매월·정기 지출 5개 항목 — 매출에서 차감되는 본부 정기 부담금. "협의"·"별도 계약" 표시는 본부 상담 시 정확한 금액 확인 필요.
광고/판촉비
자세한 내용은 Ⅴ-*-*)을 참고하시기 바랍니다.
점포환경개선비용
가맹본부 분담비용을 제외한 나머지
개점 후 교육비
자세한 내용은 Ⅷ-*을 참고하시기 바랍니다.
로열티
특수점포-총매출액의 *%일반점포-카드매출의 *.*%
지연이자
연 **%
평당 매출
지역·면적별 평균 매출액
18건
전국 합계
10개 매장
평균 매출 190000~220000 천원
1 경기
4개0
2 전남
2개0
3 경북
1개0
광주
1개0
대구
1개0
서울
1개0
세종
0개0
제주
0개0
경남
0개0
전북
0개0
충남
0개0
충북
0개0
강원
0개0
울산
0개0
대전
0개0
인천
0개0
부산
0개0
* 지역별 매장 분포 — 매장 수 기준 내림차순. 평균 매출은 ScopeVal(범위).
가맹점 변동
신규·종료·취소 가맹점
1건
연초
17
신규 개점
+0
폐점·해지
-7
연말
10
2023년 성장률
-41%
총 변동 7건
변동 구성
2023년
2
5
7
신규 0계약종료 2해지 5명의변경 0
직영점 운영
직영점 수·평균 운영기간
1건
직영점 수
0개
평균 운영기간
해당없음
온오프라인 판매
판매 채널 비율
1건
가맹점 오프라인
100%
기타 오프라인
-%
기타 온라인
-%
가맹 기간
계약기간·연장조건
1건
최초 계약기간
2년
계약 연장
1년
본부 컨설팅
점주 자율
예치제도
-
입지 선정
입지 책임·기준
1건
입지 선정 주체
가맹희망자
본부 가이드 + 가맹점주 자율 선정
선정 기준
33㎡ 이상당사 브랜드와의 적합성 판단최소 점포 기준
영업개시 절차
신청부터 개점까지 단계
15건
가맹희망자 상담접수
7일~14일(변호사 및 가맹거래사의 자문을 받은 경우 7일)*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
  • 전화
  • 홈페이지 문의
  • 방문
사업설명, 상담
7일~14일(변호사 및 가맹거래사의 자문을 받은 경우 7일)*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
-인근 가맹점 현황문서 제공-가맹희망자 상담 및 시식-정보공개서 제공-가맹계약서 제공
맹계약체결가
2일*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
-가맹금(계약금) 예치-가맹계약체결
점포실측 및도면미팅
2일*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
-투자비 산출-도면협의 및 개점스케줄링 확인
공사 착수
15일*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
공사 실시
교육실시
4일*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
(공사기간 중 실시)메뉴 및 서비스 교육
집기 입고영업설비/
2일*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
-냉장고 등 입고-그릇 등 입고
초도물품 입고
1일*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
-유니폼 등 입고-식자재 등 입고
그랜드오픈
당일*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.Ⅳ. 가맹점사업자의 부담
-영업시작-판촉 및 홍보이벤트-예치가맹금 수령
(방문/전화 등)전문가 연락
전문가의 자문
자문확인서 수령
가맹본부 제출
가맹계약 체결
📎 부담 참고 = 해당 단계 비용은 「정보공개서 Ⅳ. 가맹점사업자의 부담」 섹션 참고. 실제 견적은 본부 상담 시 확정.
브랜드 연혁
대표자·주소·운영 기간 변경 이력
7건
2017.05~2017.09 · 초기
영업표지
빵사부식빵공방
대표자
이동영
본부 주소
서울특별시 성북구 동소문로22길 45, 1층 일부(동선동1가)
2017.09~2018.07 · 성장
영업표지
빵사부식빵공방
대표자
이동영
본부 주소
서울특별시 서초구 반포대로20길 7-13, 1층(서초동, 미림주택)
2018. 07~2019.10 · 성장
영업표지
빵사부식빵공방
대표자
이동영
본부 주소
서울특별시 강남구 학동로6길 15, 3층 301호(논현동, 정우빌딩)
2019.10 ~ 2022.04 · 성장
영업표지
빵사부식빵공방
대표자
권혁준
본부 주소
경기도 안성시 공도읍 서동대로 4068, 2층
2022.04 ~2022.08 · 성장
영업표지
빵사부식빵공방
대표자
이다미
본부 주소
경기도 부천시 조마루로385번길 92, 14층 1433호
2022.08 ~2023.08.31. · 성장
영업표지
빵사부식빵공방
대표자
이다미
본부 주소
경기도 부천시 조마루로385번길 92, 14층 1433호
현재 2023.08.31.~ · 현재
영업표지
빵사부식빵공방
대표자
이다미
본부 주소
경기도 부천시 오정구 오정로 194, 402호
창업 매출 시뮬레이터
매장 평수를 조정해 예상 매출과 회수 기간을 추정
베타
매장 평수 25
10평20평30평40평50평60평
예상 영업이익률 12%
3%8%13%18%25%
월 임차료 (평당) 20만원/평
5만15만25만35만50만
매월 내 손에 (예상)
월매출 × 영업이익률 − 월 임차료
가맹비 회수 기간
가맹비 ÷ 월 순익
예상 연 매출
평당 매출 × 매장 평수
월 매출
일 매출
월 영업이익 (임차료 전)
※ 평당 매출 6,833천원/평·연 기준 추정. 임차료·인건비·식자재비 제외 매출 기준. 실제 수익은 본부 상담·자체 분석 필수.
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출처: 공정거래위원회
기준 연도: 2024년
마지막 갱신: 2026. 5. 24.
본부 발표 데이터로 임의 수정 불가
3
브랜드
본부 사업영역 분포
제과제빵 2개 67%
한식 1개 33%
본부의 다른 브랜드
본부가 보유한 다른 가맹 브랜드
2개
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외식 · 제과제빵
5대 능력치 산출 방식
안정성부채/자산 + 자본 규모 + 매장수 보너스
성장성영업이익·매출 + 신규개점율·절대 신규수
유지율1−(폐점/연초) · 베이지안 평활화
법적신뢰위반 건수 역수 (시정-3 형벌-5 민사-2)
ROI평균 매출/1억 + 표본 신뢰도 보정
각 항목 20점 만점 · 종합 100점 환산.
표본 크기 보정 — 매장 1개 폐점 0건 ≠ 매장 100개 폐점 0건. 작은 본부는 평균치로 회귀.
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