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서촌먹태

외식 · 주점 2021년 시작 어제 갱신
건어물, 치킨, 해산물
평가 불가
정보공개서 (공정위) 비교 추가 동종 업종
5대 능력치 분석 점수 산출 기준
안정성 · 성장성 · 유지율 · 법적신뢰 · ROI
5 15 안정성 성장성 유지율 20.0 법적신뢰 20.0 ROI 17.4
안정성 /20
성장성 /20
유지율 20.0/20
법적신뢰 20.0/20
ROI 17.4/20
최강점
유지율
20.0
★★★★★
개선점
ROI
17.4
★★★★
주점 카테고리
상위 101%
148위 / 147개
동종 평균 84.0점 · 본 브랜드 —점
5년차 운영
2021년 가맹사업 시작
성장기
데이터 부족으로 평가 불가 — 2개 항목 미공개 데이터 부족
누락된 평가 항목 안내
  • 안정성본부 재무제표 미공시 (비상장·소규모 본부는 외부감사 의무 없음)
  • 성장성매출액 미제출 (신규 본부 1년차는 작년 매출 없음)
본부가 공정거래위원회 정보공개서에 데이터를 추가 제출하면 자동으로 재평가됩니다.
가맹점 수
18
↑ +6% YoY
신규 개점 (작년)
+1
신규율 6%
평균 매출
2.5억
전국 가맹점 평균 연매출
본부 운영
5년차
2021년 시작
본부 검증 체크리스트 2/4 통과
50%
5년 이상 운영
5년차 (2021년 시작)
가맹점 50개 이상
18개 운영 중
업종 상위 30% 이내
상위 101% · 148/147
가맹점 증가 추세
전년 대비 +6%
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가맹금
가맹비·교육비·총합 (창업비용 핵심)
3건
가맹 진입 총비용
1.1천만원
본부에 직접 납부 (인테리어·임차료 별도)
가맹비7300~8100
개점 전 교육비3100~3500
총계10000~12000 천원
합계
10000~12000 천원
가맹비
7300~8100 천원
개점 전 교육비
3100~3500 천원
* 창업 진입비용 — 본부에 직접 납부.
기타 초기비용
인테리어·간판·진열대·초도물품 등
9건
합계
-
인테리어설비
-
간판 등 설비
-
기기(주방)
-
기기(홀)
-
집기·비품
-
기타 소모품,판촉물
-
POS 기기 및 운영프로그램
-
초도물품
-
비공개 항목 안내
"비공개" 표시는 본부가 정보공개서에 "별도 산정" 또는 "협의"로 기재한 항목입니다. 점포 면적·지역·본부 지정업체 견적으로 처리되어 변동되므로 실제 견적은 본부에 직접 문의 필요합니다.
→ 공정위 정보공개서 원문 확인
영업중 부담금
광고·판촉·로열티·POS·등 정기 비용
7건
매월·정기 지출 7개 항목 — 매출에서 차감되는 본부 정기 부담금. "협의"·"별도 계약" 표시는 본부 상담 시 정확한 금액 확인 필요.
상표사용료 등 정기지급금(로열티)
총 매출액의 *.*%
후불제로반환 안됨
광고·판촉료
본부 협의
광고·판촉 행사 진행 후반환 안됨
교육훈련비
교육 실비
교육 후반환 안됨
영업표지 변경, 리모델링 등 점포환경개선에 따른 변경 비용
본부 협의
시공 후반환 안됨
시설, 각종 기기의 교체·보수비용
귀하의 귀책사유 발생 시 비용 산정
시공 후반환 안됨
POS 프로그램사용료
***/월
후불제로반환 안됨
지연이자
연 **%
지연이자로반환 안됨
평당 매출
지역·면적별 평균 매출액
18건
전국 합계
18개 매장
평균 매출 240000~270000 천원
1 경기
8개0
2 충남
3개0
3 서울
3개0
인천
2개0
부산
1개0
대구
1개0
전남
0개0
전북
0개0
충북
0개0
강원
0개0
울산
0개0
광주
0개0
대전
0개0
경북
0개0
경남
0개0
제주
0개0
세종
0개0
* 지역별 매장 분포 — 매장 수 기준 내림차순. 평균 매출은 ScopeVal(범위).
가맹점 변동
신규·종료·취소 가맹점
1건
연초
17
신규 개점
+1
폐점·해지
-0
연말
18
2023년 성장률
+6%
총 변동 2건
변동 구성
2023년
1
1
2
신규 1계약종료 0해지 0명의변경 1
온오프라인 판매
판매 채널 비율
1건
가맹점 오프라인
100%
기타 오프라인
-%
기타 온라인
-%
가맹 기간
계약기간·연장조건
1건
최초 계약기간
2년
계약 연장
1년
본부 컨설팅
점주 자율
예치제도
-
입지 선정
입지 책임·기준
2건
입지 선정 주체
가맹희망자
본부 가이드 + 가맹점주 자율 선정
선정 기준
담당자 배정→가맹희망자 선정 사업장 방문→입지 및 상권분석→분석 및 결과 타당성 유무 통지→가맹희망자 최종 결정
영업개시 절차
신청부터 개점까지 단계
10건
가맹희망자 문의
D-44(1일)[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 전화문의 접수 및 상담- 담당자 배정
사업설명ㆍ상담
D-43(1일)[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 가맹희망자 상담- 정보공개서 제공- 인근가맹점현황 제공- 가맹계약서 제공
점포개발 및 상권분석 실시
D-28~42(15일)[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 희망지역 및 입지 검토- 희망지역 입지 타당성 분석 및 선정
최종 협의
D-27(1일)[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 임대차 계약 체결
가맹계약 체결
D-26(1일)[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 가맹계약 체결- 가맹금 예치
점포 실측 / 설계
D-24~25(2일)[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 인테리어 등 시공 비용 산출- 간판 등 시공 비용 산출각종 기기·장비 비용 산출 각종 집기·비품 비용 산출- 시공 계약 체결
각종 공사
D-4~23(20일)[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 인테리어 시공- 간판 시공의탁자 주문 및 입고- 기기·장비 주문 및 입고- 집기·비품 주문 및 입고기타 소모품 주문 및 입고- 교육 실시 및 공사기간 중 완료- 각종 인허가 취득
개점준비마무리
D-1~3(3일)[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 공사 완료- POS 및 음향 설치초도 물품 입고- 기타 각종 물품 입고
개점
D-day[ Ⅳ. 가맹점사업자의 부담 – *. 영업개시 이전의 부담 ]참조
- 가맹점 개점 및 영업 시작개점이벤트 실시
📎 부담 참고 = 해당 단계 비용은 「정보공개서 Ⅳ. 가맹점사업자의 부담」 섹션 참고. 실제 견적은 본부 상담 시 확정.
브랜드 연혁
대표자·주소·운영 기간 변경 이력
3건
2021.07.01.~2022.12.31. · 초기
영업표지
서촌먹태
대표자
이채영,최경석
본부 주소
서울특별시 마포구 토정로 196, 지하 1층(구수동)
2023.01.01. ~ 현재 · 성장
영업표지
서촌먹태
대표자
이채영
본부 주소
서울특별시 종로구 자하문로1길 9, 1층(내자동)
2024.01.01. ~ 현재 · 현재
영업표지
라라라서프
대표자
이채영
본부 주소
서울특별시 종로구 자하문로1길 9, 1층(내자동)
창업 매출 시뮬레이터
매장 평수를 조정해 예상 매출과 회수 기간을 추정
베타
매장 평수 25
10평20평30평40평50평60평
예상 영업이익률 12%
3%8%13%18%25%
월 임차료 (평당) 20만원/평
5만15만25만35만50만
매월 내 손에 (예상)
월매출 × 영업이익률 − 월 임차료
가맹비 회수 기간
가맹비 ÷ 월 순익
예상 연 매출
평당 매출 × 매장 평수
월 매출
일 매출
월 영업이익 (임차료 전)
※ 평당 매출 8,500천원/평·연 기준 추정. 임차료·인건비·식자재비 제외 매출 기준. 실제 수익은 본부 상담·자체 분석 필수.
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출처: 공정거래위원회
기준 연도: 2024년
마지막 갱신: 2026. 5. 24.
본부 발표 데이터로 임의 수정 불가
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서촌먹태
외식 · 주점
5대 능력치 산출 방식
안정성부채/자산 + 자본 규모 + 매장수 보너스
성장성영업이익·매출 + 신규개점율·절대 신규수
유지율1−(폐점/연초) · 베이지안 평활화
법적신뢰위반 건수 역수 (시정-3 형벌-5 민사-2)
ROI평균 매출/1억 + 표본 신뢰도 보정
각 항목 20점 만점 · 종합 100점 환산.
표본 크기 보정 — 매장 1개 폐점 0건 ≠ 매장 100개 폐점 0건. 작은 본부는 평균치로 회귀.
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