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부엌간

외식 · 기타 외식 2022년 시작 오늘 갱신
피자, 파스타, 리조또, 라자냐
평가 불가
정보공개서 (공정위) 비교 추가 동종 업종
5대 능력치 분석 점수 산출 기준
안정성 · 성장성 · 유지율 · 법적신뢰 · ROI
5 15 안정성 성장성 유지율 19.2 법적신뢰 20.0 ROI 12.8
안정성 /20
성장성 /20
유지율 19.2/20
법적신뢰 20.0/20
ROI 12.8/20
최강점
법적신뢰
20.0
★★★★★
개선점
ROI
12.8
★★★
기타 외식 카테고리
상위 100%
475위 / 474개
동종 평균 82.5점 · 본 브랜드 —점
4년차 운영
2022년 가맹사업 시작
초기
데이터 부족으로 평가 불가 — 2개 항목 미공개 데이터 부족
누락된 평가 항목 안내
  • 안정성본부 재무제표 미공시 (비상장·소규모 본부는 외부감사 의무 없음)
  • 성장성매출액 미제출 (신규 본부 1년차는 작년 매출 없음)
본부가 공정거래위원회 정보공개서에 데이터를 추가 제출하면 자동으로 재평가됩니다.
가맹점 수
7
↑ +250% YoY
신규 개점 (작년)
+5
신규율 250%
평균 매출
9.4억
전국 가맹점 평균 연매출
본부 운영
4년차
2022년 시작
본부 검증 체크리스트 1/4 통과
38%
5년 이상 운영
4년차 (2022년 시작)
가맹점 50개 이상
7개 운영 중
업종 상위 30% 이내
상위 100% · 475/474
가맹점 증가 추세
전년 대비 +250%
가맹점주·고객 리뷰
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가맹금
가맹비·교육비·총합 (창업비용 핵심)
3건
가맹 진입 총비용
3.3천만원
본부에 직접 납부 (인테리어·임차료 별도)
교육비10000~12000
가맹비(가입비)20000~23000
총계31000~35000 천원
총계
31000~35000 천원
교육비
10000~12000 천원
가맹비(가입비)
20000~23000 천원
* 창업 진입비용 — 본부에 직접 납부.
기타 초기비용
인테리어·간판·진열대·초도물품 등
5건
인테리어
비공개
간판
비공개
집기, 장비
비공개
초도물량
비공개
총계
비공개
비공개 항목 안내
"비공개" 표시는 본부가 정보공개서에 "별도 산정" 또는 "협의"로 기재한 항목입니다. 점포 면적·지역·본부 지정업체 견적으로 처리되어 변동되므로 실제 견적은 본부에 직접 문의 필요합니다.
→ 공정위 정보공개서 원문 확인
영업중 부담금
광고·판촉·로열티·POS·등 정기 비용
10건
매월·정기 지출 10개 항목 — 매출에서 차감되는 본부 정기 부담금. "협의"·"별도 계약" 표시는 본부 상담 시 정확한 금액 확인 필요.
로열티
비공개 · 본부 문의
교육훈련비
본부 협의
공사 전 환불 가능
판촉 분담금
본부 협의
공사 전 환불 가능
광고 분담금
비공개 · 본부 문의
광고 분담금
비공개 · 본부 문의
공사 전 환불 가능
광고 분담금
비공개 · 본부 문의
공사 전 환불 가능
POS사용료
*~***
지연이자
비공개 · 본부 문의
점포환경개선 비용
가맹본부 분담비용을 제외한 나머지
영업표지 변경 등에 따른 간판변경 비용
본부 협의
공사 전 환불 가능
평당 매출
지역·면적별 평균 매출액
18건
전국 합계
7개 매장
평균 매출 890000~990000 천원
1 광주
5개890000~99000
2 부산
1개0
3 전남
1개0
세종
0개0
제주
0개0
경남
0개0
경북
0개0
서울
0개0
대구
0개0
인천
0개0
대전
0개0
울산
0개0
경기
0개0
강원
0개0
충북
0개0
충남
0개0
전북
0개0
* 지역별 매장 분포 — 매장 수 기준 내림차순. 평균 매출은 ScopeVal(범위).
가맹점 변동
신규·종료·취소 가맹점
1건
연초
2
신규 개점
+5
폐점·해지
-0
연말
7
2023년 성장률
+250%
총 변동 5건
변동 구성
2023년
5
5
신규 5계약종료 0해지 0명의변경 0
온오프라인 판매
판매 채널 비율
1건
가맹점 오프라인
100%
기타 오프라인
0%
기타 온라인
0%
가맹 기간
계약기간·연장조건
1건
최초 계약기간
3년
계약 연장
3년
본부 컨설팅
3명(40평 기준)
예치제도
-
입지 선정
입지 책임·기준
1건
입지 선정 주체
가맹희망자
본부 가이드 + 가맹점주 자율 선정
선정 기준
-. 가맹희망자의 책임으로 가맹점의 점포입지를 선정한다.-. 가맹본부는 유동인구, 교통량, 입지의 특성, 시장의 특성, 구매습관, 근린시설, 업종별 특성 등의 상황에 따른 점포선정에 대한 조언을 할 수 있다.
영업개시 절차
신청부터 개점까지 단계
13건
가맹희망자 문의
p**~p** 참조
- 전화, 방문, 홈페이지
상담
p**~p** 참조
- 전화 상담- 사업내용상담
정보공개서 제공
가맹계약서, 정보공개서 제공 14일 후 계약p**~p** 참조
- 정보공개 사항 검토- 인근 10개 가맹점 현황문서 제공
가맹계약서 사전 제공
가맹계약서, 정보공개서 제공 14일 후 계약p**~p** 참조
- 계약체결희망자에게 가맹계약서 계약 14일 전 제공
가맹계약체결
D-30p**~p** 참조
- 가맹계약서 1부씩 교부 보관, 일정협의
가맹금 예치
D-30~29(1일)p**~p** 참조
- 당사와 계약된 은행에 가맹금 예치
점포실측/설계
D-28~27(1일)p**~p** 참조
- 투자비 산출
실내외 공사착수
D-26(1일)p**~p** 참조
- 도면협의 및 공사일정 확인
점포.집기, 기기
D-15~10(5일)p**~p** 참조
- 점포집기, 기기, 초도물품 입고
인테리어 공사
D-26~6(20일)p**~p** 참조
- 공사 실시, 기기, 물품 입고
교육 실시
D-30~1(30일)p**~p** 참조
- 점포운영교육 실시
점포 개설
D-dayp**~p** 참조
- 가맹점 개설 및 영업시작
📎 부담 참고 = 해당 단계 비용은 「정보공개서 Ⅳ. 가맹점사업자의 부담」 섹션 참고. 실제 견적은 본부 상담 시 확정.
브랜드 연혁
대표자·주소·운영 기간 변경 이력
2건
2022.10.20.~2023.04.17 · 초기
영업표지
부엌간
대표자
강수빈
본부 주소
광주광역시 동구 동계천로167-1(동명동)
2023.04.18.~현재 · 현재
영업표지
부엌간
대표자
송종훈
본부 주소
광주광역시 동구 백서로153번길 10, 2층(서석동)
가맹점 목록
개별 매장 + GPS 좌표
4건
매장명주소
부엌간광주광역시 광산구
부엌간광주광역시 동구
부엌간광주광역시 남구
부엌간광주 남구
창업 매출 시뮬레이터
매장 평수를 조정해 예상 매출과 회수 기간을 추정
베타
매장 평수 25
10평20평30평40평50평60평
예상 영업이익률 12%
3%8%13%18%25%
월 임차료 (평당) 20만원/평
5만15만25만35만50만
매월 내 손에 (예상)
월매출 × 영업이익률 − 월 임차료
가맹비 회수 기간
가맹비 ÷ 월 순익
예상 연 매출
평당 매출 × 매장 평수
월 매출
일 매출
월 영업이익 (임차료 전)
※ 평당 매출 31,333천원/평·연 기준 추정. 임차료·인건비·식자재비 제외 매출 기준. 실제 수익은 본부 상담·자체 분석 필수.
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출처: 공정거래위원회
기준 연도: 2024년
마지막 갱신: 2026. 5. 24.
본부 발표 데이터로 임의 수정 불가
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부엌간
외식 · 기타 외식
5대 능력치 산출 방식
안정성부채/자산 + 자본 규모 + 매장수 보너스
성장성영업이익·매출 + 신규개점율·절대 신규수
유지율1−(폐점/연초) · 베이지안 평활화
법적신뢰위반 건수 역수 (시정-3 형벌-5 민사-2)
ROI평균 매출/1억 + 표본 신뢰도 보정
각 항목 20점 만점 · 종합 100점 환산.
표본 크기 보정 — 매장 1개 폐점 0건 ≠ 매장 100개 폐점 0건. 작은 본부는 평균치로 회귀.
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