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백년카츠

외식 · 일식 2022년 시작 오늘 갱신
돈카츠, 카츠동, 해물볶음우동 등
가맹본부: 외식플러스 · 대표 신거균
평가 불가
정보공개서 (공정위) 비교 추가 동종 업종 본부 정보
5대 능력치 분석 점수 산출 기준
안정성 · 성장성 · 유지율 · 법적신뢰 · ROI
5 15 안정성 성장성 12.6 유지율 18.7 법적신뢰 18.0 ROI 11.8
안정성 /20
성장성 12.6/20
유지율 18.7/20
법적신뢰 18.0/20
ROI 11.8/20
최강점
유지율
18.7
★★★★★
개선점
ROI
11.8
★★★
일식 카테고리
상위 101%
150위 / 149개
동종 평균 83.2점 · 본 브랜드 —점
4년차 운영
2022년 가맹사업 시작
초기
데이터 부족으로 평가 불가 — 1개 항목 미공개 데이터 부족
누락된 평가 항목 안내
  • 안정성본부 재무제표 미공시 (비상장·소규모 본부는 외부감사 의무 없음)
본부가 공정거래위원회 정보공개서에 데이터를 추가 제출하면 자동으로 재평가됩니다.
가맹점 수
3
↑ +200% YoY
신규 개점 (작년)
+2
신규율 200%
평균 매출
1.9억
전국 가맹점 평균 연매출
본부 운영
4년차
2022년 시작
본부 검증 체크리스트 3/6 통과
58%
5년 이상 운영
4년차 (2022년 시작)
가맹점 50개 이상
3개 운영 중
법위반 이력 없음
시정·형벌·민사 0건
업종 상위 30% 이내
상위 101% · 150/149
가맹점 증가 추세
전년 대비 +200%
정보공개서 등록
공정거래위원회 등록 본부
가맹본부 일반 정보
본부 일반 정보
1건
가맹본부 사업자 정보
외식플러스
중소기업등록 서울시
대표자
신거균
사업자번호
252-36-00575
법인등록번호
-
대표 전화
법인 설립일
-
사업자등록일
2020.03.01
1
보유 브랜드
0
계열사
가맹점주·고객 리뷰
0개 리뷰 · 익명 보장
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가맹금
가맹비·교육비·총합 (창업비용 핵심)
3건
가맹 진입 총비용
1.1천만원
본부에 직접 납부 (인테리어·임차료 별도)
가맹비3100~3500
개점 전교육비2000~2300
5200~5800
가맹비
3100~3500 천원
개점 전교육비
2000~2300 천원
5200~5800 천원
* 창업 진입비용 — 본부에 직접 납부.
기타 초기비용
인테리어·간판·진열대·초도물품 등
6건
식자재/소모품
비공개
설비/기기/가구
비공개
인테리어
비공개
간판 및 사인물
비공개
합계
비공개
-
비공개
비공개 항목 안내
"비공개" 표시는 본부가 정보공개서에 "별도 산정" 또는 "협의"로 기재한 항목입니다. 점포 면적·지역·본부 지정업체 견적으로 처리되어 변동되므로 실제 견적은 본부에 직접 문의 필요합니다.
→ 공정위 정보공개서 원문 확인
영업중 부담금
광고·판촉·로열티·POS·등 정기 비용
7건
매월·정기 지출 7개 항목 — 매출에서 차감되는 본부 정기 부담금. "협의"·"별도 계약" 표시는 본부 상담 시 정확한 금액 확인 필요.
특별교육비
해당교육 교재비 및 실비청구
교육 전 환불 가능
보수교육비
해당교육 교재비 및 실비청구
교육 전 환불 가능
광고비
전체광고 시 총광고비용 중 가맹본부부담액 **%제외 금액(단, 브랜드 광고와 가맹점 모집 광고를 동시에 하는 경우에는 가맹본부부담 **%)-각 가맹점사업자간에는 균등부담
가맹본부의 귀책사유로 광고활동이 취소된 경우
판촉비
*)공동판촉시 기획비용은 본사부담, 제작비용은 가맹점사업자부담*)개별판촉시 가맹점사업자가 비용부담
가맹본부의 귀책사유로 판촉활동이 취소된 경우
로열티
월***,***원 /부가세 포함
반환되지 않음
지연이자
연 **%
점포환경개선비
가맹본부 부담비용을 제외한 나머지
평당 매출
지역·면적별 평균 매출액
18건
전국 합계
3개 매장
평균 매출 180000~200000 천원
1 서울
1개0
2 부산
1개0
3 강원
1개0
대구
0개0
인천
0개0
광주
0개0
대전
0개0
울산
0개0
경기
0개0
충북
0개0
충남
0개0
전북
0개0
전남
0개0
경북
0개0
경남
0개0
제주
0개0
세종
0개0
* 지역별 매장 분포 — 매장 수 기준 내림차순. 평균 매출은 ScopeVal(범위).
가맹점 변동
신규·종료·취소 가맹점
1건
연초
1
신규 개점
+2
폐점·해지
-0
연말
3
2023년 성장률
+200%
총 변동 2건
변동 구성
2023년
2
2
신규 2계약종료 0해지 0명의변경 0
직영점 운영
직영점 수·평균 운영기간
1건
직영점 수
1개
평균 운영기간
2년 3개월
온오프라인 판매
판매 채널 비율
1건
가맹점 오프라인
38.55%
기타 오프라인
61.45%
기타 온라인
0%
가맹 기간
계약기간·연장조건
1건
최초 계약기간
2년
계약 연장
1년
본부 컨설팅
협의로 결정
예치제도
-
입지 선정
입지 책임·기준
1건
입지 선정 주체
가맹점사업자
본부 가이드 + 가맹점주 자율 선정
승인 기준 (4개 항목)
가맹점사업자의 판단과 책임으로 가맹점의 입지를 조사・선정하며 이에 대하여 책임을 진다
입지선정과 관련하여 가맹본부는 해당지역의 행정구역상의 구분, 상권의 특성, 주요한 근린시설, 업종특성에 따른 매출성향, 인근 가맹점의 영업지역 등을 고려하여 가맹점사업자에게 조언을 할 수 있다
가맹본부가 조언한 경우라도 최종 의사결정은 가맹점사업자 게 있습니다
가맹점사업자의 가맹점 개점에 관련된 인・허가 사항의 준비나 상가규약 등의 확인은 가맹점사업자의 책임으로 한다
영업개시 절차
신청부터 개점까지 단계
13건
합 계
60일 내외Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
·
가맹희망자 문의
D-60Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 전화문의 접수- 희망지역 확인, 담당자 배정
사업 설명ㆍ상담
D-59Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 정보공개서 및 가맹계약서 제공- 인근 10개 가맹점 현황문서 제공- 가맹희망자 상담
점포개발 및 상권분석 실시
D-52Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 입지선정- 입지 주위 점포 정보 제공
최종 협의
D-45Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 개설 승인
가맹계약 체결
D-44Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 계약 체결
종업원구인
D-44Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 본사부담 구인광고
가맹금 예치 또는 가맹점사업자피해보상보험계약 체결
D-43Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 계약이행보증금을 예치 기관에 예치하거나 가맹점사업자피해보상보험계약을 체결
실내외 공사착수
D-43Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 도면협의 및 공사일정 확인
교 육 실 시
D-43Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 출퇴근 집체교육
인테리어 공사
D-38Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 공사 실시
지 역 홍 보
D-15 ~ 개점전날Ⅳ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 지역 판촉 행사 실시
개 원
D-dayⅣ.가맹점사업자의 부담/ *. 영업개시이전의 부담 참조
- 영업 시작
📎 부담 참고 = 해당 단계 비용은 「정보공개서 Ⅳ. 가맹점사업자의 부담」 섹션 참고. 실제 견적은 본부 상담 시 확정.
브랜드 연혁
대표자·주소·운영 기간 변경 이력
1건
2022.11.13.~현재 · 초기
영업표지
백년카츠
대표자
신거균
본부 주소
서울특별시 관악구 봉천로 391, 두산1상가동 1층 104호(봉천동, 두산아파트)
본부 재무 · 법위반 검증
본부 재무
자산·자본·부채
1건
회계연도
2023년
매출액
660000~740000 천원
자산
0 천원
자본
0 천원
부채
0 천원
영업이익
0 천원
당기순이익
0 천원
통화 단위
KR
법위반 정보
시정·형벌·민사 결과
1건
S
안전도
법적 신뢰도 최상
시정조치·형벌·민사 모두 0건 — 깨끗한 법적 신뢰도. 가맹점주에게 안전한 본부.
시정조치
0
공정위 조치
형벌선고
0
형사 처벌
📑
민사 패소
0
민사 분쟁
창업 매출 시뮬레이터
매장 평수를 조정해 예상 매출과 회수 기간을 추정
베타
매장 평수 25
10평20평30평40평50평60평
예상 영업이익률 12%
3%8%13%18%25%
월 임차료 (평당) 20만원/평
5만15만25만35만50만
매월 내 손에 (예상)
월매출 × 영업이익률 − 월 임차료
가맹비 회수 기간
가맹비 ÷ 월 순익
예상 연 매출
평당 매출 × 매장 평수
월 매출
일 매출
월 영업이익 (임차료 전)
※ 평당 매출 6,333천원/평·연 기준 추정. 임차료·인건비·식자재비 제외 매출 기준. 실제 수익은 본부 상담·자체 분석 필수.
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출처: 공정거래위원회
기준 연도: 2024년
마지막 갱신: 2026. 5. 24.
본부 발표 데이터로 임의 수정 불가
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백년카츠
외식 · 일식
5대 능력치 산출 방식
안정성부채/자산 + 자본 규모 + 매장수 보너스
성장성영업이익·매출 + 신규개점율·절대 신규수
유지율1−(폐점/연초) · 베이지안 평활화
법적신뢰위반 건수 역수 (시정-3 형벌-5 민사-2)
ROI평균 매출/1억 + 표본 신뢰도 보정
각 항목 20점 만점 · 종합 100점 환산.
표본 크기 보정 — 매장 1개 폐점 0건 ≠ 매장 100개 폐점 0건. 작은 본부는 평균치로 회귀.
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