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동래별장

외식 · 주점 2018년 시작 어제 갱신
딱새우회, 사케
가맹본부: 토리고야패밀리(주) · 대표 박진수
평가 불가
정보공개서 (공정위) 비교 추가 동종 업종 본부 정보
5대 능력치 분석 점수 산출 기준
안정성 · 성장성 · 유지율 · 법적신뢰 · ROI
5 15 안정성 0.2 성장성 8.0 유지율 18.7 법적신뢰 18.0 ROI
안정성 0.2/20
성장성 8.0/20
유지율 18.7/20
법적신뢰 18.0/20
ROI /20
최강점
유지율
18.7
★★★★★
개선점
안정성
0.2
주점 카테고리
상위 101%
148위 / 147개
동종 평균 84.0점 · 본 브랜드 —점
8년차 운영
2018년 가맹사업 시작
성장기
데이터 부족으로 평가 불가 — 1개 항목 미공개 데이터 부족
누락된 평가 항목 안내
  • ROI매장당 평균 매출 미공개 (가맹점 5개 미만은 의무 공개 제외)
본부가 공정거래위원회 정보공개서에 데이터를 추가 제출하면 자동으로 재평가됩니다.
가맹점 수
1
↑ +0% YoY
본부 운영
8년차
2018년 시작
본부 검증 체크리스트 3/6 통과
58%
5년 이상 운영
8년차 (2018년 시작)
가맹점 50개 이상
1개 운영 중
법위반 이력 없음
시정·형벌·민사 0건
업종 상위 30% 이내
상위 101% · 148/147
가맹점 증가 추세
전년 대비 0%
정보공개서 등록
공정거래위원회 등록 본부
가맹본부 일반 정보
본부 일반 정보
1건
가맹본부 사업자 정보
토리고야패밀리(주)
중소기업등록 부산시
대표자
박진수
사업자번호
350-86-00044
법인등록번호
180111-0967505
대표 전화
법인 설립일
2015.04.14
사업자등록일
2015.04.14
7
보유 브랜드
0
계열사
가맹점주·고객 리뷰
0개 리뷰 · 익명 보장
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가맹금
가맹비·교육비·총합 (창업비용 핵심)
3건
가맹 진입 총비용
1.9천만원
본부에 직접 납부 (인테리어·임차료 별도)
가맹비10000~12000
교육비7300~8100
총계17000~20000 천원
총계
17000~20000 천원
가맹비
10000~12000 천원
교육비
7300~8100 천원
* 창업 진입비용 — 본부에 직접 납부.
기타 초기비용
인테리어·간판·진열대·초도물품 등
7건
총계
비공개
인테리어(점포내장공사)
비공개
주방 설비 및 집기 일체
비공개
외부사인
비공개
테이블 및 의자(가구류)
비공개
최초 공급상품
비공개
POS
비공개
비공개 항목 안내
"비공개" 표시는 본부가 정보공개서에 "별도 산정" 또는 "협의"로 기재한 항목입니다. 점포 면적·지역·본부 지정업체 견적으로 처리되어 변동되므로 실제 견적은 본부에 직접 문의 필요합니다.
→ 공정위 정보공개서 원문 확인
영업중 부담금
광고·판촉·로열티·POS·등 정기 비용
8건
매월·정기 지출 8개 항목 — 매출에서 차감되는 본부 정기 부담금. "협의"·"별도 계약" 표시는 본부 상담 시 정확한 금액 확인 필요.
로열티
월 총 매출액의 *.*%
미반환
광고분담금
가맹본부 **%가맹점사업자 **%
광고 미집행
판촉분담금
행사에 따라 각 가맹점별로 산정
판촉미집행
영업표지 변경에 따른 비용
본부 협의
미반환
제조물 책임보험화재보험
실비
미반환
점포환경개선비용
가맹본부분담비용을제외한 나머지
미반환
방제 용역비
실비
지연이자
연 **%
평당 매출
지역·면적별 평균 매출액
18건
전국 합계
1개 매장
1 서울
1개
2 강원
0개
3 경기
0개
울산
0개
대전
0개
광주
0개
인천
0개
대구
0개
부산
0개
충북
0개
충남
0개
전북
0개
전남
0개
경북
0개
경남
0개
제주
0개
세종
0개
* 지역별 매장 분포 — 매장 수 기준 내림차순. 평균 매출은 ScopeVal(범위).
가맹점 변동
신규·종료·취소 가맹점
1건
연초
1
신규 개점
+0
폐점·해지
-0
연말
1
2023년 성장률
0%
총 변동 0건
온오프라인 판매
판매 채널 비율
1건
가맹점 오프라인
100%
기타 오프라인
-%
기타 온라인
-%
가맹 기간
계약기간·연장조건
1건
최초 계약기간
2년
계약 연장
2년
본부 컨설팅
개별 점포별로 상이
예치제도
-
입지 선정
입지 책임·기준
1건
입지 선정 주체
가맹희망자
본부 가이드 + 가맹점주 자율 선정
선정 기준
가맹본부와 협의 후 가맹희망자가 직접 희망 영업지역 파악 → 현장조사 등 시장분석 → 최적의 입지 도출 → 가맹점 입점 위치 확정
영업개시 절차
신청부터 개점까지 단계
13건
가맹희망자 문의
D-45
- 정보공개서 및 인근 가맹점 현황 문서 제공- 가맹희망자 상담- 가맹계약서 제공
사업 설명ㆍ상담
D-45~43
- 입지선정- 입지조사 및 상권분석
점포개발 및 상권분석 실시
필요시 실시
- 개설 승인
최종 협의
D-30~27
- 계약 체결 (정보공개서 및 가맹계약서 제공 14일 후)
가맹계약 체결
D-26
- 가맹금 예치
가맹금 예치
D-26**,***
- 투자비 산출
점포실측/설계
D-25~23**,***
- 공사일정 확인
실내외 공사착수
D-25
- 공사 실시
인테리어 공사
D-22~3(20일)
- 메뉴 조리 기술 및 점포운영교육 실시
교육실시
D-22~3(20일)가맹금에 포함
- 주방 및 홀 설비- 주방기기, 집기비품, 원·부자재 입고
설비 및 집기
D-10~2
- 가맹점 개설 및 영업시작
점포 개설
D-day
📎 부담 참고 = 해당 단계 비용은 「정보공개서 Ⅳ. 가맹점사업자의 부담」 섹션 참고. 실제 견적은 본부 상담 시 확정.
브랜드 연혁
대표자·주소·운영 기간 변경 이력
1건
가맹사업예정 · 초기
영업표지
동래별장
대표자
박진수
본부 주소
부산시 부산진구 동성로 118번가길 14-4, 2층 (전포동)
본부 재무 · 법위반 검증
본부 재무
자산·자본·부채
1건
213%
부채비율
부채비율 — 부채/자산 (재무 안정성)
부채 비중이 높음 — 재무 안정성 모니터링 필요
경계
회계연도
2023년
매출액
170000~190000 천원
자산
440000~500000 천원
자본
-540000~-600000 천원
부채
900000~1100000 천원
영업이익
-91000~-101000 천원
당기순이익
-74000~-82000 천원
통화 단위
KR
법위반 정보
시정·형벌·민사 결과
1건
S
안전도
법적 신뢰도 최상
시정조치·형벌·민사 모두 0건 — 깨끗한 법적 신뢰도. 가맹점주에게 안전한 본부.
시정조치
0
공정위 조치
형벌선고
0
형사 처벌
📑
민사 패소
0
민사 분쟁
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출처: 공정거래위원회
기준 연도: 2024년
마지막 갱신: 2026. 5. 24.
본부 발표 데이터로 임의 수정 불가
7
브랜드
토리고야패밀리(주) 사업영역 분포
한식 5개 71%
주점 2개 29%
동래별장 점주 모집
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동래별장
외식 · 주점
5대 능력치 산출 방식
안정성부채/자산 + 자본 규모 + 매장수 보너스
성장성영업이익·매출 + 신규개점율·절대 신규수
유지율1−(폐점/연초) · 베이지안 평활화
법적신뢰위반 건수 역수 (시정-3 형벌-5 민사-2)
ROI평균 매출/1억 + 표본 신뢰도 보정
각 항목 20점 만점 · 종합 100점 환산.
표본 크기 보정 — 매장 1개 폐점 0건 ≠ 매장 100개 폐점 0건. 작은 본부는 평균치로 회귀.
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