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가든쿡

외식 · 서양식 2021년 시작 오늘 갱신
파스타, 필라프 등
평가 불가
정보공개서 (공정위) 비교 추가 동종 업종
5대 능력치 분석 점수 산출 기준
안정성 · 성장성 · 유지율 · 법적신뢰 · ROI
5 15 안정성 성장성 유지율 9.0 법적신뢰 20.0 ROI 19.3
안정성 /20
성장성 /20
유지율 9.0/20
법적신뢰 20.0/20
ROI 19.3/20
최강점
법적신뢰
20.0
★★★★★
서양식 카테고리
상위 101%
74위 / 73개
동종 평균 80.1점 · 본 브랜드 —점
5년차 운영
2021년 가맹사업 시작
성장기
데이터 부족으로 평가 불가 — 2개 항목 미공개 데이터 부족
누락된 평가 항목 안내
  • 안정성본부 재무제표 미공시 (비상장·소규모 본부는 외부감사 의무 없음)
  • 성장성매출액 미제출 (신규 본부 1년차는 작년 매출 없음)
본부가 공정거래위원회 정보공개서에 데이터를 추가 제출하면 자동으로 재평가됩니다.
가맹점 수
15
↓ 59% YoY
신규 개점 (작년)
+1
신규율 3%
평균 매출
1.1억
전국 가맹점 평균 연매출
본부 운영
5년차
2021년 시작
본부 검증 체크리스트 1/4 통과
25%
5년 이상 운영
5년차 (2021년 시작)
가맹점 50개 이상
15개 운영 중
업종 상위 30% 이내
상위 101% · 74/73
가맹점 증가 추세
전년 대비 -59%
가맹점주·고객 리뷰
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가맹금
가맹비·교육비·총합 (창업비용 핵심)
2건
가맹 진입 총비용
660천만원
본부에 직접 납부 (인테리어·임차료 별도)
가맹비3100000~3500000
교육비3100000~3500000
가맹비
3100000~3500000 천원
교육비
3100000~3500000 천원
* 창업 진입비용 — 본부에 직접 납부.
기타 초기비용
인테리어·간판·진열대·초도물품 등
6건
총계
비공개
인테리어
비공개
간판
비공개
의탁자
비공개
주방/홀설비 및 집기
비공개
별도금액
철거, 화장실, 냉난방기, 소방설비, 외장, 전기증설, 가스증설, 전화기, 컴퓨터, 테라스, 인터넷 및 전화개설, 음향설비, 덕트공사, POS 등
비공개 항목 안내
"비공개" 표시는 본부가 정보공개서에 "별도 산정" 또는 "협의"로 기재한 항목입니다. 점포 면적·지역·본부 지정업체 견적으로 처리되어 변동되므로 실제 견적은 본부에 직접 문의 필요합니다.
→ 공정위 정보공개서 원문 확인
영업중 부담금
광고·판촉·로열티·POS·등 정기 비용
7건
매월·정기 지출 7개 항목 — 매출에서 차감되는 본부 정기 부담금. "협의"·"별도 계약" 표시는 본부 상담 시 정확한 금액 확인 필요.
로열티
월 **만원
포스
월 **,***원
개점 후 교육비
자세한 내용은 Ⅷ-*을 참고하시기 바랍니다.
광고/판촉비
행사별로 분담 등
점포환경개선비용
가맹본부 분담비용을 제외한 나머지
영업표지 변경 등에 따른 간판변경 비용
본부 협의
지연이자
연 **%
평당 매출
지역·면적별 평균 매출액
18건
전국 합계
15개 매장
평균 매출 100000~110000 천원
1 경기
7개84000~94000
2 울산
2개0
3 인천
1개0
서울
1개0
제주
1개0
경남
1개0
강원
1개0
충남
1개0
대전
0개0
광주
0개0
대구
0개0
부산
0개0
세종
0개0
경북
0개0
충북
0개0
전북
0개0
전남
0개0
* 지역별 매장 분포 — 매장 수 기준 내림차순. 평균 매출은 ScopeVal(범위).
가맹점 변동
신규·종료·취소 가맹점
1건
연초
37
신규 개점
+1
폐점·해지
-23
연말
15
2023년 성장률
-59%
총 변동 24건
변동 구성
2023년
23
24
신규 1계약종료 23해지 0명의변경 0
온오프라인 판매
판매 채널 비율
1건
가맹점 오프라인
100%
기타 오프라인
0%
기타 온라인
0%
가맹 기간
계약기간·연장조건
1건
최초 계약기간
2년
계약 연장
1년
본부 컨설팅
점주 자율
예치제도
-
입지 선정
입지 책임·기준
1건
입지 선정 주체
가맹희망자
본부 가이드 + 가맹점주 자율 선정
선정 기준
당사 브랜드와의 적합성 판단
영업개시 절차
신청부터 개점까지 단계
13건
가맹희망자 상담접수
14일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
  • 전화
  • 홈페이지 문의
  • 방문
사업설명, 상담
14일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
-정보공개서 제공-가맹계약서 제공-인근 가맹점 현황문서 제공-가맹희망자 상담 및 시식
가맹계약체결
1일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
-프랜차이즈보증보험증권 제공-가맹계약체결-가맹금수령
점포실측 및도면미팅
2일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
-투자비 산출-도면협의 및 개점스케줄링 확인
공사 착수
30일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
공사 실시
교육실시
5일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
메뉴 및 서비스 교육(공사기간 중 실시)
영업설비/집기 입고
2일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
-냉장고 등 입고-그릇 등 입고
초도물품 입고
1일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
-유니폼 등 입고-식자재 등 입고
그랜드오픈
당일Ⅳ. 가맹점사업자의 부담*. 영업개시 이전의 부담*)~*)를 참고하시기 바랍니다.
-영업시작-프랜차이즈보증보험증권 소멸
전문가의 자문
가맹본부 제출
가맹계약 체결
📎 부담 참고 = 해당 단계 비용은 「정보공개서 Ⅳ. 가맹점사업자의 부담」 섹션 참고. 실제 견적은 본부 상담 시 확정.
브랜드 연혁
대표자·주소·운영 기간 변경 이력
3건
2021.03~2021.04 · 초기
영업표지
가든쿡
대표자
서인환감애란
본부 주소
인천광역시 연수구 컨벤시아대로42번길 8, 1동 102동513호(송도동, 송도코오롱더프라우1단지)
2021.04~2022.12 · 성장
영업표지
가든쿡
대표자
최혜진
본부 주소
인천광역시 연수구 한나루로 89, 3층 일부호(옥련동, 인천연수구새마을회)
2022.12~현재 · 현재
영업표지
가든쿡
대표자
서인환김훈형
본부 주소
인천광역시 부평구 부평대로 68, 동일빌딩 5층 519호(부평동)
창업 매출 시뮬레이터
매장 평수를 조정해 예상 매출과 회수 기간을 추정
베타
매장 평수 25
10평20평30평40평50평60평
예상 영업이익률 12%
3%8%13%18%25%
월 임차료 (평당) 20만원/평
5만15만25만35만50만
매월 내 손에 (예상)
월매출 × 영업이익률 − 월 임차료
가맹비 회수 기간
가맹비 ÷ 월 순익
예상 연 매출
평당 매출 × 매장 평수
월 매출
일 매출
월 영업이익 (임차료 전)
※ 평당 매출 3,500천원/평·연 기준 추정. 임차료·인건비·식자재비 제외 매출 기준. 실제 수익은 본부 상담·자체 분석 필수.
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출처: 공정거래위원회
기준 연도: 2024년
마지막 갱신: 2026. 5. 24.
본부 발표 데이터로 임의 수정 불가
4
브랜드
본부 사업영역 분포
서양식 2개 50%
기타 외식 1개 25%
제과제빵 1개 25%
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가든쿡
외식 · 서양식
5대 능력치 산출 방식
안정성부채/자산 + 자본 규모 + 매장수 보너스
성장성영업이익·매출 + 신규개점율·절대 신규수
유지율1−(폐점/연초) · 베이지안 평활화
법적신뢰위반 건수 역수 (시정-3 형벌-5 민사-2)
ROI평균 매출/1억 + 표본 신뢰도 보정
각 항목 20점 만점 · 종합 100점 환산.
표본 크기 보정 — 매장 1개 폐점 0건 ≠ 매장 100개 폐점 0건. 작은 본부는 평균치로 회귀.
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