베이커리 프랜차이즈 5년차 여성 점주입니다. 1. 직원 관리가 핵심 - 좋은 직원 한 명이 매출을 20% 올립니다. 시급보다 근무 환경에 투자하세요. 2. 본사 교육은 무조건 참석 - 신메뉴 교육, 마케팅 교육 다 이유가 있습니다. 3. 주변 상권 변화 모니터링 - 매달 주변 가게 오픈/폐업을 체크하세요. 4. SNS 마케팅은 직접 - 본사 마케팅만 믿지 마세요. 인스타그램 운영만 해도 단골이 늘어납니다. 5. 정기 고객 설문 - 분기마다 고객 피드백을 받으세요. 작은 변화가 재방문율을 높입니다.